Unox XFT-193 Rosella, pastane, kafe, otel, restoran ve profesyonel üretim mutfaklarında unlu mamullerin kontrollü ve homojen biçimde pişirilmesi için tasarlanmış manuel kontrollü bir konveksiyonlu fırın modelidir. 4 adet 600 × 400 mm tepsi kapasitesi sayesinde kruvasan, poğaça, kurabiye, ekmek çeşitleri ve farklı pastane ürünlerinin günlük üretiminde verimli bir çalışma alanı sunar.
Pişirme kabininde bulunan 2 adet tek hızlı ve çift yönlü fan, sıcak havanın tepsiler arasında dengeli biçimde dolaştırılmasına yardımcı olur. Bu sistem, profesyonel bir fanlı fırın yapısında ürünlerin farklı raflarda daha eşit renk ve pişme seviyesine ulaşmasını destekler. “Konveksiyonlu fırın nedir?” veya “konveksiyonel fırın nedir?” sorularına temel olarak, sıcak havanın fan yardımıyla pişirme kabini içerisinde sürekli dolaştırıldığı sistemler şeklinde yanıt verilebilir. XFT-193 Rosella da bu prensibi profesyonel pastane üretimine uyarlayan bir konveksiyon fırın çözümüdür.
Su girişine sahip olan modelde manuel nemlendirme özelliği bulunur. Pişirme sırasında ihtiyaç duyulan nemin kullanıcı tarafından kontrol edilebilmesi; özellikle hamur işi ürünlerinde kabuk, hacim ve iç dokunun daha kontrollü oluşturulmasına katkı sağlar. 260 °C maksimum çalışma sıcaklığı ise farklı reçeteler için geniş bir kullanım aralığı oluşturur. Hassas ürünlerin pişirilmesinde daha kontrollü hava dağılımı elde etmek amacıyla ekstra fan kapağı kullanılması gerekir.
Çift camlı kapak, kabin içerisindeki sıcaklığın korunmasına yardımcı olurken enerji kayıplarının azaltılmasını destekler. 6,5 kW gücü ve 4 tepsilik kapasitesiyle Rosella; profesyonel elektrikli fırın, turbo fırın, tezgah üstü fırın ve kompakt endüstriyel fırın seçeneklerini değerlendiren işletmeler için güçlü bir alternatiftir.
Elektrikli fırın fiyatları, endüstriyel fırın fiyatları, fırın fiyatları, fırın modelleri ve farklı fırın çeşitleri karşılaştırılırken yalnızca cihazın gücü değil; tepsi kapasitesi, fan sistemi, nemlendirme özelliği ve kullanılacak üretim hacmi de dikkate alınmalıdır. XFT-193 elektrikli bir model olduğu için doğalgazlı fırın sınıfında değildir; dolayısıyla doğalgazlı fırın fiyatları ile karşılaştırma yapılırken işletmenin enerji altyapısı ve kullanım amacı ayrıca değerlendirilmelidir.
Unox XLT-193 8 tepsili 600 × 400 mm elektrikli mayalandırma kabini, XFT-193 Rosella ile birlikte kullanılabilen opsiyonel ekipmandır.
Opsiyonel ürünler fiyata dahil değildir. Bu ürünler için lütfen ayrıca bilgi alınız.