Fagor C-202-E, yüksek hacimli üretim yapan profesyonel mutfaklar için geliştirilmiş, geniş kapasiteli elektrikli kombi konveksiyonel fırın modelidir. 20 GN 2/1 veya 40 GN 1/1 kapasitesiyle otel mutfakları, büyük restoranlar, catering firmaları, toplu yemek üretim tesisleri ve endüstriyel mutfak operasyonlarında güçlü bir pişirme çözümü sunar.
Dijital kontrol paneli sayesinde pişirme süreçleri hassas şekilde yönetilir. Buhar, kombi buhar, rejenerasyon, ısıtma ve konveksiyon pişirme yöntemlerini destekleyen Fagor C-202-E, 300 °C sıcaklığa kadar çalışabilen yapısıyla farklı ürün gruplarında esnek kullanım sağlar. Bu yönüyle elektrikli fırın, elektrikli konveksiyonel fırın, kombi buharlı fırın ve endüstriyel fırın ihtiyacı olan büyük ölçekli işletmeler için profesyonel bir alternatiftir.
3 devirli ve 3 güç kademeli fan sistemi, geniş fırın hacmi içinde sıcak havanın dengeli şekilde dolaşmasına yardımcı olur. Ön ısıtma opsiyonu, soğutma hazneli soğutma sistemi, hata tespit sistemi ve otomatik yıkama özelliği, yoğun üretim temposunda hem kullanım kolaylığı hem de operasyonel verimlilik sağlar. Geniş GN kapasitesiyle ekmek, hamur işi, tavuk, et, balık, sebze, patates ve rejenerasyon uygulamalarında yüksek adetli üretimler için uygundur.
Fagor fırın serileri arasında yüksek üretim kapasitesiyle öne çıkan C-202-E; endüstriyel konveksiyonel fırın, kombi fırın, dijital fırın ve büyük hacimli konveksiyonel fırın arayan profesyonel işletmeler için güçlü bir çözümdür. Fagor endüstriyel mutfak ekipmanları içinde yer alan bu model, yüksek kapasiteyi dijital kontrol hassasiyeti ve otomatik yıkama konforuyla bir araya getirir.