Fagor C-101-G NG, yoğun tempolu profesyonel mutfaklarda yüksek kapasiteli gazlı pişirme performansı sunmak üzere tasarlanmış doğalgazlı kombi konveksiyonel fırın modelidir. 10 GN 1/1 veya 20 GN 1/2 kapasitesiyle restoran, otel, catering mutfağı, üretim alanı ve toplu yemek operasyonlarında güçlü, dengeli ve verimli bir kullanım sağlar.
Dijital kontrol paneli, pişirme süreçlerinin pratik ve hassas şekilde yönetilmesine olanak tanır. Buhar, kombi buhar, rejenerasyon, ısıtma ve konveksiyon pişirme yöntemlerini destekleyen Fagor C-101-G NG, 300 °C sıcaklığa kadar çalışabilen yapısıyla farklı reçeteler için geniş kullanım alanı sunar. Bu yönüyle gazlı fırın, gazlı konveksiyonel fırın ve doğalgazlı endüstriyel fırın arayan işletmeler için profesyonel bir seçenektir.
3 devirli ve 3 güç kademeli fan sistemi, fırın içindeki sıcak havanın dengeli dolaşmasına yardımcı olur. Ön ısıtma opsiyonu, soğutma hazneli soğutma sistemi, hata tespit sistemi ve otomatik yıkama özelliği, günlük mutfak operasyonlarında hem kullanım kolaylığı hem de verimlilik sağlar. Endüstriyel fırın sınıfında güçlü kapasiteye sahip olan bu model; tavuk, patates, et, balık, sebze, ekmek, hamur işi ve rejenerasyon uygulamaları için uygundur.
Fagor fırın modelleri arasında yüksek hacimli üretime uygun yapısıyla öne çıkan C-101-G NG; kombi fırın, kombi buharlı fırın, endüstriyel konveksiyonel fırın ve konveksiyonel fırın 10 tepsili ürün arayan işletmelere güçlü bir çözüm sunar. Fagor endüstriyel mutfak ekipmanları içinde yer alan bu model, gazlı pişirme avantajını dijital kontrol ve otomatik yıkama konforuyla birleştirir.