Fagor APW-202-G NG R SW S T, büyük ölçekli profesyonel mutfaklarda yüksek hacimli gazlı pişirme performansı, dijital kontrol kolaylığı ve gelişmiş bakım sistemlerini bir araya getiren kombi konveksiyonel fırın modelidir. 20 GN 2/1 veya 40 GN 1/1 kapasitesiyle otel, catering, toplu yemek üretimi, büyük restoran ve endüstriyel mutfak operasyonlarında güçlü bir kullanım sunar.
Dijital kontrol paneli sayesinde pişirme süreçleri kolay ve hassas şekilde yönetilir. Buhar, kombi buhar, rejenerasyon, ısıtma ve konveksiyon pişirme yöntemlerini destekleyen Fagor APW-202-G NG R SW S T, 300 °C sıcaklığa kadar çalışabilen yapısıyla farklı ürün gruplarında verimli sonuçlar elde edilmesine yardımcı olur. Bu özellikleriyle gazlı fırın, gazlı konveksiyonel fırın, gazlı fırın sanayi tipi ve doğalgazlı endüstriyel fırın arayan profesyonel işletmeler için güçlü bir çözümdür.
Fan dönüşünü tersine çevirmek için kullanılan otomatik çevirme özelliği, geniş iç hacimde sıcak hava dağılımını dengeleyerek homojen pişirme performansını destekler. Ön ısıtma opsiyonu, soğutma hazneli soğutma sistemi, hata tespit sistemi ve kireç çözme sistemi; yoğun üretim temposunda güvenli çalışma, bakım kolaylığı ve operasyonel verimlilik sağlar. Tavuk, et, balık, sebze, patates, ekmek, hamur işi ve rejenerasyon uygulamalarında yüksek adetli üretim süreçlerine uyum sağlar.
Fagor fırın modelleri arasında yüksek kapasitesi ve gazlı çalışma yapısıyla öne çıkan APW-202-G NG R SW S T; kombi fırın, kombi buharlı fırın, endüstriyel konveksiyonel fırın ve büyük hacimli konveksiyonel fırın ihtiyacı olan işletmeler için profesyonel bir alternatiftir. Fagor endüstriyel mutfak çözümleri içinde yer alan bu model, gazlı pişirme gücünü dijital kontrol, otomatik fan çevirme ve kireç çözme sistemiyle destekleyerek yoğun mutfak operasyonlarında güçlü kullanım avantajı sağlar.