Fagor APW-101-G NG R SW S, yoğun tempolu profesyonel mutfaklarda gazlı pişirme gücü, dijital kontrol hassasiyeti ve yüksek kapasiteyi bir araya getiren kombi konveksiyonel fırın modelidir. 10 GN 1/1 kapasitesiyle restoran, otel, catering mutfağı, kafe, pastane ve endüstriyel üretim alanlarında verimli bir pişirme çözümü sunar.
Dijital kontrol paneli sayesinde pişirme süreçleri kolayca yönetilir. Buhar, kombi buhar, rejenerasyon, ısıtma ve konveksiyon pişirme yöntemlerini destekleyen Fagor APW-101-G NG R SW S, 300 °C sıcaklığa kadar çalışabilen yapısıyla farklı ürün gruplarında güçlü ve esnek kullanım sağlar. Bu yapısıyla gazlı fırın, gazlı konveksiyonel fırın, gazlı fırın sanayi tipi ve doğalgazlı endüstriyel fırın arayan işletmeler için profesyonel bir alternatiftir.
Fan dönüşünü tersine çevirmek için kullanılan otomatik çevirme özelliği, fırın içindeki hava akışını dengeleyerek homojen pişirme sonuçlarını destekler. Ön ısıtma opsiyonu, soğutma hazneli soğutma sistemi, hata tespit sistemi ve kireç çözme sistemi ise günlük kullanımda güvenli çalışma, bakım kolaylığı ve operasyonel verimlilik sağlar. Tavuk, et, balık, sebze, patates, ekmek, hamur işi ve rejenerasyon uygulamalarında yoğun üretim temposuna uyum sağlar.
Fagor fırın modelleri arasında 10 GN 1/1 kapasitesi ve gazlı çalışma yapısıyla öne çıkan APW-101-G NG R SW S; kombi fırın, kombi buharlı fırın, endüstriyel konveksiyonel fırın ve konveksiyonel fırın arayan profesyonel mutfaklar için güçlü bir çözümdür. Fagor endüstriyel mutfak çözümleri içinde yer alan bu model, gazlı pişirme performansını dijital kontrol, otomatik fan çevirme ve kireç çözme sistemiyle destekler.