Fritözler
Fritöz, yiyecekleri kontrollü bir yağ haznesinde kızartmak için kullanılan pişirme ekipmanıdır.
Sık sorulan sorular
Fritöz kapasitesi nasıl değerlendirilir?
Hazne hacmi, bağımsız hazne sayısı, enerji türü ve yağ boşaltma düzenini menünüzün yoğunluğuna göre karşılaştırın.
Tek hazne mi, çift hazne mi seçilmeli?
Menüde ayrı sıcaklıkta veya ayrı yağda hazırlanması gereken ürünler varsa bağımsız hazneler iş akışını kolaylaştırabilir; kararı günlük servis düzenine göre verin.