Mahlkönig E80S, 80 mm düz dökme çelik dişlili profesyonel espresso değirmenidir. Üretici aktif sıcaklık yönetimi, DDD dişli mesafesi göstergesi ve aydınlatılmış çıkış belirtir. E80S ile E80S GBW farklı dozlama sürümleridir; bu rehber zaman üzerinden doz ayarlanan E80S içindir. Daha büyük dişli çapı, reçete doğrulamasını ortadan kaldırmaz.
Sabah ilk kullanım, sakin servis ve yoğun servis anında aynı reçeteden üçer doz ölçün. Her grupta hazne seviyesi, kahve lotu ve son öğütüm değişikliğini not edin. İlk üç ölçümle yoğun saatteki üç ölçümü karşılaştırın. Fark görürseniz hemen başka kahveye geçmeyin; önce aynı kahveyle tekrar doğrulayın. Isı yönetimi bulunması tüm çalışma koşullarında gramajın değişmeyeceği anlamına gelmez.
3 saniyede ortalama 17,5 gram çıkan denemede 18 gram hedef için yaklaşık 3,09 saniye hesaplanır. Çok küçük süre değişikliklerinin karşılığı, terazinizin çözünürlüğü ve normal doz dağılımıyla birlikte yorumlanmalıdır. Hedefi sepetin uygun aralığında seçin. Önce fincan çıktısını sabitleyip öğütümü doğrulayın; ardından zamanlı dozu düzenleyin. Böylece fazla kahve nedeniyle yavaşlayan akışla incelik etkisi karışmaz.
DDD değerini reçete defterinde kahve lotuna bağlayın. Aynı sayı farklı dişli durumu ve farklı kahvede aynı tadı vermez. Dişli değişimi veya servis sonrası ilk denemeyi yeni başlangıç kaydı olarak ele alın. Ölçülen fincan gramı ve süreyi yanında tutun. Birden çok barista çalışıyorsa ayar değişikliğinin saatini yazmak, yoğun servis sırasında görülen farkın kaynağını araştırmayı kolaylaştırır.
Çıkış ağzı, portafiltre desteği ve görünür kahve birikimini düzenli kontrol edin. Temizlik öncesi enerjiyi kesin ve iç bakım için ilgili kılavuzu esas alın. Öğütüm hızı düşüyorsa aynı kahve ve incelikte karşılaştırma yapın; tek başına hız kaybından dişli ömrü tahmini üretmeyin. Motorun durması, olağan dışı ses veya yanık kokusu varsa cihazı zorlamadan servis değerlendirmesi isteyin.
Üretici hız değeri başlangıç fikri verir. Kendi kahvenizle ölçülen gramaj üzerinden süreyi doğrulamak gerekir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.