Hazırlık Ekipmanları

Hazırlık ekipmanları, pişirme öncesindeki kesme, karıştırma, yoğurma ve benzeri işlemleri yürütmek için kullanılır.

Gereken işlemi önce belirleyin; el blenderi, dilimleyici, hamur makinesi ve sebze kesim ekipmanını ayrı işlevlerle değerlendirin. Kazan hacmi, bıçak çapı veya motor gücü farklı ürün grupları arasında tek başına kıyas ölçütü değildir. Reçetenin hedef dokusunu ve parti miktarını belirlemek doğru aparat ve cihazı seçmeyi kolaylaştırır.

Bu bölümde Dilimleme ve Kesme Makineleri, El Blenderleri, Mikser ve Hamur Yoğurma Makineleri ve Sebze Hazırlık Makineleri ve Diskleri gibi alt grupları inceleyebilirsiniz.

Sık sorulan sorular

Hazırlık ekipmanı nasıl seçilir?

Gereken işlemi önce belirleyin; el blenderi, dilimleyici, hamur makinesi ve sebze kesim ekipmanını ayrı işlevlerle değerlendirin.

Hazırlık makinesi alırken güç bilgisi yeterli mi?

Hayır. Yapılacak işlem, kullanılabilir kapasite, kesim veya karıştırma aparatı ve önerilen çalışma düzeni birlikte değerlendirilmelidir.